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腊肉紫菜苔的做法

2019/05/15 来源:普洱信息港

导读

有1道菜,是湖北人的,对它的感情多是55年乃至更久长的岁月腐蚀也没法改变的,可谓一样的忠贞不渝了吧!随意找1个湖北人,问问他,冬春两季,

有1道菜,是湖北人的,对它的感情多是55年乃至更久长的岁月腐蚀也没法改变的,可谓一样的忠贞不渝了吧!随意找1个湖北人,问问他,冬春两季,饭桌上能给他家的味道的1个菜是甚么,他准保绝不犹豫的告知你固然是腊肉炒紫菜苔啦! 紫菜苔(又称红菜苔)的原产地在湖北,听说4川、湖南也有,但以武昌洪山1带生长的菜苔为脆嫩鲜美,好在现在北京也能买到,买1束回来,配上我们从故乡带来的1条腊肉同炒,端上桌的时候,1片喝彩,可见多么受欢迎了吧?

腊肉紫菜苔的材料:

紫菜苔,腊肉,蒜2瓣,干辣椒两枚,盐,胡椒

腊肉紫菜苔的做法:

1.紫菜苔掐成段,叶子和花苞都可以保存,腊肉稍煮切成片,蒜两瓣切片,干辣椒两枚切段;

2.油锅热后下干辣椒段、蒜片煸炒,然后投入腊肉,炒至腊肉出油时,倒入紫菜苔,翻炒到菜叶变软后,加盐、胡椒调味,翻炒均匀迅速起锅便可。

家常菜做法大全温馨提示:

炒紫菜苔的要领是火要大,不能炒得太烂,必须保持1定的脆度才能好吃,待锅里的菜还略有些生的时候起锅,菜就会凭保持的热度延续加温至火候恰好了。

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