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业内人士鲜榨果汁实为勾兑的

2019/10/13 来源:普洱信息港

导读

业内人士:“鲜榨果汁”实为勾兑的少量水果兑入大量水和添加剂调配在外就餐时,一些消费者喜欢点上一扎鲜榨果汁,然而,当椰子汁、木瓜汁、西

  业内人士:“鲜榨果汁”实为勾兑的

  少量水果兑入大量水和添加剂调配

  在外就餐时,一些消费者喜欢点上一扎鲜榨果汁,然而,当椰子汁、木瓜汁、西瓜汁等种种诱人的鲜榨果汁端上餐桌时,有多少消费者能看清它的真面目?“其实很多餐饮场所所谓的鲜榨果汁,是以少量水果兑入大量水和添加剂调配而成。”业内人士揭露,市场上的鲜榨果汁实为兑入了多种添加剂而炮制的“杂交产品”。

  “鲜榨果汁”榨汁过程免参观

  笔者在一家餐厅吃饭时,特地点了一扎鲜榨木瓜汁。几分钟后,服务员将鲜榨木瓜汁送了上来,颜色看上去十分舒服。但仔细品味,感觉味道不对。   “这木瓜汁的味怎么不对味,是不是鲜榨的?”笔者叫来服务员询问,服务员却一口咬定是鲜榨的。“如果真是鲜榨的,可不可以当面榨一扎。”对于笔者的要求,服务员一口回绝,说是餐厅规定,厨房操作间不允许客人参观。   既然是鲜榨果汁,为什么商家不能摆在明处让消费者看着鲜榨,而要在一边偷着鲜榨呢?餐饮场所所谓的鲜榨果汁是否有着不可告人的秘密?

  “鲜榨果汁”果然有诈

  “现在不少餐饮场所的鲜榨果汁,很多不是新鲜水果榨出来的,要么将水果粉加水冲调,要么采用各种果味添加剂加水来勾兑。”有关人士说,比如鲜榨椰子汁,其实就是将椰子粉加水冲调,再加入各种食品添加剂调制而成,然后以高于成本价5倍的价格出售。制作这些鲜榨果汁的原料很多,在一些食品批发市场都有卖。   在一家食品商铺显眼位置,笔者看到了芒果、菠萝、橙等鲜榨果汁的果味饮料浓浆,这些果味饮料浓浆的外包装上都标注着“特别为餐饮业制造设计”字样。商铺内的销售人员说,很多餐馆、酒店等都常来店内要货,包括一些大的酒店和餐馆。   在另一家食品批发商铺,各种水果的果味饮料浓浆摆满了货架。笔者拿起一瓶制作苹果汁的浓缩果浆细看,发现其配料中有砂糖、香精、食用胶、诱惑红、柠檬黄、酸味剂、柠檬酸钠等,但惟独没有“苹果”二字。商店老板说,这些都是鲜榨果汁浓缩浆,在榨汁时进行添加。   对于笔者提出是否有真正的鲜榨果汁的问题,老板大笑道,真正榨一扎果汁得要多少斤水果,成本高着呢,商家怎会做亏本生意。

  “潜规则”蒙了消费者

  消费者许小姐说,餐馆的鲜榨果汁卖得都比较贵,一直都以为它们肯定是现榨的果汁,没想到竟是勾兑的“杂交产品”,太蒙人了。   有关人士表示,商家在销售时宣称或者标注“鲜榨果汁”,但实际上果汁中添加了各种添加剂但并未告知消费者,涉嫌侵犯消费者知情权,同时也违背了诚信经营的原则,消费者可向工商部门举报。 (程娇)

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